Kålkogebogen

Kålkogebogen

Ikke-medlem 250,00 kr
Medlem 199,00 kr
Udsalgspris
250,00 kr
Ikke-medlem
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

Solgt i mere end 600 eksemplarer 

Kålkogebogen er bygget på Danmarks store forskningsprojekt MAXVEG.

Og forskningsresultaterne er klare: Kål og rodfrugter og især de bitre sorter indeholder fyto-kemikalier, der både forebygger og beskytter mod type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

Derfor har forskerne bag projektet og Diabetesforeningen i samarbejde med gastronom Per Mandrup udviklet 60 sunde og lækre opskrifter, der:

 - Giver dig stabilt blodsukker

- Forbedrer din insulinfølsomhed

- Sænker dit kolesteroltal

- Fjerner de overflødige kilo

Udover at få indsigt i den sundhedsmæssige effekt ved at spise kål og rodfrugter, får du også et historisk perspektiv og viden om, hvordan du dyrker de gamle sorter. Hvilke bioaktive forbindelser der er i dem, og hvordan du lagrer og opbevarer grøntsager.

Så sæt dig til bordet og nyd de dejlige opskrifter og få indsigt i de mange veldokumenterede fakta.

Sidetal: 238

OBS: Salgsgrafikken på kogebogen, fremgår kun her i netbutikken og ikke på det fysiske eksemplar du modtager. 

Antal opskrifter: 60

Udgivelsesår: 2020

Forfatter(e) Per Bendix Jeppesen og Ulla Kidmose