I Diabetesforeningens rådgivning er der ofte blevet ytret et ønske om opskrifter til én person. Derfor har vi valgt i samarbejde med Diabetesforeningens diætister at samle 25 lækre opskrifter, som er tilpasset til én person i vores nye kogebog "Mad til én".
Opskrifterne har primært fokus på forskellige slags grøntsager, som er tilpasset årstiderne. Opskrifterne er opdateret med nye råvarer, måder at tilberede på og anbefalinger.
Det kan være en udfordring at få variation i den daglige madlavning og at få brugt råvarerne op, hvis man er en lille husholdning. I denne kogebog har vi sammensat fem "kasser" med fire forskellige slags grøntsager, som alle er tilpasset årstiderne.
Kogebogen giver inspiration til, hvordan man kan udnytte råvarerne i flere forskellige retter. Kogebogen indeholder både opskrifter på retter med fjerkræ, fisk og kød samt vegetarretter.
Sidetal: 74
Antal opskrifter: 25
Udgivelsesår: 2018
Forfatter(e) Diabetesforeningens diætister Lisa Heidi Witt og Susanne Elman Pedersen.